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核桃排骨

核桃排骨

/更多做法
评论(17)浏览(37440)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

牛妈厨房 原创于2012-04-18

未经允许,不得转载!
核桃易保存,而且也适合孩子们食用。像这种大的核桃仁,也是我家里常备的食材。核桃,又称胡桃,为胡桃科植物。核桃仁含有丰富的营养素,每百克含蛋白质15~20克,脂肪60~70克,碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂,食后不但不会使胆固醇升高,还能减少肠道对胆固醇的吸收,因此,可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。此外,这些油脂还可供给大脑基质的需要。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分,常食有益于脑的营养补充,有健脑益智作用。
送上今天这款核桃排骨先,制作简单,口感也极为丰富。

食材

  • 主料
  • 核桃

    50克
  • 排骨

    300克
  • 辅料
  • 适量
  • 香醋

    适量
  • 酱油

    适量
  • 料酒

    适量
  • 适量
  • 蒜头

    适量
步骤
核桃排骨的做法步骤1

1.备排骨,核桃,葱花。

核桃排骨的做法步骤2

2.将冲洗过的核桃下干锅。

核桃排骨的做法步骤3

3.小火,烘烤至香。

核桃排骨的做法步骤4

4.排骨提前用冷水泡净血水备用。

核桃排骨的做法步骤5

5.热锅加油,将处理过的排骨下锅。

核桃排骨的做法步骤6

6.煎炒至排骨出油微有酥黄感。

核桃排骨的做法步骤7

7.料酒,香醋,酱油,调成酱汁备用。

核桃排骨的做法步骤8

8.将调好的酱油下锅。

核桃排骨的做法步骤9

9.加入适量蒜头,煮至微要收汁。

核桃排骨的做法步骤10

10.加入事先处理好的核桃。

核桃排骨的做法步骤11

11.加入葱花,翻锅至出香即可。

核桃排骨的做法步骤12

12.一份核桃排骨完成。

小贴士
喜辣的口感,可以在下蒜头这一过程中,也加入适量辣椒,其风味就会微有不同哦,香辣版。
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