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香菇烧花菜

香菇烧花菜

/更多做法
评论(81)浏览(83257)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

红豆厨坊 发布于2012-04-16

未经允许,不得转载!
香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,素有民间“山珍”之称。
味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有“植物皇后”美誉。
香菇富含维生素b群、铁、钾、维生素d。
花椰菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素,以及微量元素钙、磷、铁、硒等营养物质。
生长发育期的儿童,生活在污染环境中肝脏易遭到毒害的人,食欲不振、消化不良、大便干结者最适宜食用花椰菜。
这两样食材在一起搭配,可补充多种维生素,补脑壮骨,对小儿发育迟缓有很好的作用,有益于儿童健康成长。

食材

  • 主料
  • 花菜

    300g
  • 香菇

    50g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 葱姜

    适量
  • 2g
  • 生抽

    15ml
  • 鸡精

    适量
  • 香油

    适量
  •  
步骤
香菇烧花菜的做法步骤1

1.花菜洗净用手掰小块,香菇洗净切小块。

香菇烧花菜的做法步骤2

2.把香菇用淡盐水焯烫一下。

香菇烧花菜的做法步骤3

3.再把花菜也焯烫一下过凉备用。

香菇烧花菜的做法步骤4

4.炒锅倒油爆香葱姜。

香菇烧花菜的做法步骤5

5.倒入花菜翻炒均匀。

香菇烧花菜的做法步骤6

6.再把香菇倒入一起翻炒片刻。

香菇烧花菜的做法步骤7

7.加一些糖翻炒均匀。

香菇烧花菜的做法步骤8

8.再加盐继续。

香菇烧花菜的做法步骤9

9.加入生抽。

香菇烧花菜的做法步骤10

10.加少许清水烧制片刻入味。

香菇烧花菜的做法步骤11

11.淋入一些水淀粉勾薄芡。

香菇烧花菜的做法步骤12

12.再加鸡精,香油翻炒均匀关火。

小贴士
香菇和花菜淡盐开水焯烫一下,即可除去一些残留的农药,吃着更放心,也能缩短炒菜的时间。
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