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咖喱牛肉土豆

咖喱牛肉土豆

/更多做法
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  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

狼之舞 原创于2012-04-12

未经允许,不得转载!
咖喱是由多种香料调配而成的酱料,常见于印度菜、泰国菜和日本菜等,一般伴随肉类和饭一起吃。其味辛辣带甜,具有特别的香气,主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、菜花和汤羹等,是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中,咖喱是必备的重要调料。

大喜大送的黄金咖喱还在箱子里睡大觉,一直没用来做菜,今天就用来做咖喱烧牛肉,当然要放点土豆和番茄。其实在这个菜里,咖喱和土豆是主角,为了显着肉多点,就把牛肉放在土豆前面了。

食材

  • 主料
  • 瘦牛肉

    300g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 黄金咖喱

    2块
  • 土豆

    300g
  • 西红柿

    1个
  • 生姜

    适量
步骤
咖喱牛肉土豆的做法步骤1

1.牛肉洗净切大块,土豆去皮切滚刀块。

咖喱牛肉土豆的做法步骤2

2.锅里坐水,放入牛肉块,小火煮10分钟后捞出,去血沫。

咖喱牛肉土豆的做法步骤3

3.另起油锅,油热后放入姜片,爆香。

咖喱牛肉土豆的做法步骤4

4.放入牛肉块,翻炒均匀。

咖喱牛肉土豆的做法步骤5

5.放入足够的开水,大火煮开后改小火。

咖喱牛肉土豆的做法步骤6

6.煮至15分钟后放入切好的土豆块,小火炖制。

咖喱牛肉土豆的做法步骤7

7.炖10分钟后放入黄金咖喱块,两块就够。

咖喱牛肉土豆的做法步骤8

8.再放入西红柿块,小火炖制5分钟,根据个人口感需要撒入精盐大火煮开即可。

小贴士
咖喱是由多种香料调配而成的酱料,常见于印度菜、泰国菜和日本菜等,一般伴随肉类和饭一起吃。其味辛辣带甜,具有特别的香气,主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、菜花和汤羹等,是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中,咖喱是必备的重要调料
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