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自制芝麻猪肉酱

自制芝麻猪肉酱

/更多做法
评论(21)浏览(29456)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

小小黑 原创于2012-04-11

未经允许,不得转载!
家里半瓶黄豆酱有点干了,直接吃口感肯定不好,但是没坏,又舍不得丢掉,于是,决定做个肉酱~~这样,下班回来不想做饭的时候,可以下把面条伴着吃,或者直接用生菜裹着吃~~猪肉是自己切得,有点大块,但是绝对货真价实!芝麻也放了相当多~~不像外面卖的酱,里面肉末少的可怜~~嘿嘿~~废话不多说,分享一下自己的制作方法啦~

食材

  • 主料
  • 猪肉

    450g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 蒜蓉辣酱

    适量
  • 黄豆酱

    适量
  • 芝麻

    适量
  • 料酒

    适量
  • 酱油

    适量
  • 鸡精

    适量
步骤
自制芝麻猪肉酱的做法步骤1

1.猪肉

自制芝麻猪肉酱的做法步骤2

2.先把准备装肉酱的瓶子消毒,控干净水分

自制芝麻猪肉酱的做法步骤3

3.调料合个影先~~

自制芝麻猪肉酱的做法步骤4

4.猪肉一块洗干净

自制芝麻猪肉酱的做法步骤5

5.切碎

自制芝麻猪肉酱的做法步骤6

6.将调料和猪肉混合,腌制半个小时左右

自制芝麻猪肉酱的做法步骤7

7.热锅冷油

自制芝麻猪肉酱的做法步骤8

8.将腌好的猪肉放进去

自制芝麻猪肉酱的做法步骤9

9.滑散至变色,亲们看见偶切得肉块有多大了吧……嘿嘿

自制芝麻猪肉酱的做法步骤10

10.加入黄豆酱

自制芝麻猪肉酱的做法步骤11

11.加入蒜蓉辣酱

自制芝麻猪肉酱的做法步骤12

12.翻炒均匀

自制芝麻猪肉酱的做法步骤13

13.炒至汤汁浓厚,肉粒也都裹满酱

自制芝麻猪肉酱的做法步骤14

14.加入炒熟的芝麻

自制芝麻猪肉酱的做法步骤15

15.接着翻炒,使芝麻混合均匀

自制芝麻猪肉酱的做法步骤16

16.炒到最后,几乎没有液体了~~关火

自制芝麻猪肉酱的做法步骤17

17.冷却后装进干净的瓶子保存即可~~

小贴士
一定要小火炒哦~~喜欢吃油大的,可以用五花肉,会更香哦~~
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