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花生酱

花生酱

/更多做法
评论(38)浏览(138651)
  • 准备时间:30分钟-1小时
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

狼之舞 原创于2012-04-07

未经允许,不得转载!
以前都是买成品的花生酱吃,可面对五花八门的食品安全问题,心理胆怯了。看来只有自己DIY的才是最放心的,动动手也好,就当做是做次手工了。

食材

  • 主料
  • 花生

    300g
  •  
  • 辅料
  • 白糖

    适量
  • 花生油

    适量
步骤
花生酱的做法步骤1

1.花生用锅小火慢慢炒熟,一般花生外衣有糊点即可。花生熟后,摊开晾凉。

花生酱的做法步骤2

2.同样用锅小火把芝麻炒熟,晾凉。

花生酱的做法步骤3

3.花生晾凉后,搓掉花生的红皮,也可不去红皮,这样看个人的喜好和口感。

花生酱的做法步骤4

4.把去皮的花生仁、芝麻倒入料理机内。

花生酱的做法步骤5

5.根据个人的口感和喜好倒入适量的白糖。

花生酱的做法步骤6

6.加入4汤匙熟花生油,油一定要烧熟才好,不然会有股子生油的味道。

花生酱的做法步骤7

7.开动料理机,把花生和芝麻打成粘稠的糊状,如果感到太过粘稠,可以再适当的加点熟花生油,直到自己感到满意为止。

小贴士
很喜欢花生酱的浓浓的醇香,把浓浓的花生酱抹在全麦面包片上,咬一口,甜甜的厚厚的浓香会在舌尖上滞留很久,很久... ...

1、花生酱以花生米等为原料加工制成,成品为硬韧的泥状,有浓郁炒花生香味。花生酱品质细腻,香气浓郁,含有丰富的蛋白质、矿物质微量元素和大量的B族维生素、维生素E等,具有降血压、降血脂的功效,对再生性贫血,糖尿病都能起到一定的辅助治疗作用   
2、由于害怕发胖,很多人不敢吃花生酱。不过美国科学家一项最新的研究显示,花生酱不但不会引起肥胖,还是一种非常好的健康食品。
3、油一定要烧熟才好,不然会有股子生油的味道。
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