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蚝油豆腐

蚝油豆腐

/更多做法
评论(95)浏览(84326)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

英子 原创于2012-03-29

未经允许,不得转载!
今天这款蚝油豆腐,堪称餐桌上的饭扫光。
不光材料简单,做法简单,而且色泽诱人,口感鲜嫩无比
最最主要的是5分钟就能搞定哦,是一道名副其实的懒人菜

食材

  • 主料
  • 豆腐

    1块
  • 青椒

    1个
  • 红椒

    1个
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 老抽

    适量
  • 蚝油

    适量
步骤
蚝油豆腐的做法步骤1

1.准备好材料

蚝油豆腐的做法步骤2

2.豆腐切成均匀小块

蚝油豆腐的做法步骤3

3.青红椒洗净去蒂切成小粒

蚝油豆腐的做法步骤4

4.坐锅热油,倒入青红椒粒煸炒出香味,盛出待用

蚝油豆腐的做法步骤5

5.留少许底油,倒入豆腐块

蚝油豆腐的做法步骤6

6.加适量冷水

蚝油豆腐的做法步骤7

7.慢火煎制豆腐八分熟

蚝油豆腐的做法步骤8

8.倒入适量蚝油,老抽翻拌,使豆腐均匀上色

蚝油豆腐的做法步骤9

9.最后,倒入青红椒粒翻拌一下就可以出锅了

小贴士
1。不喜欢豆腥味太重的话,做之前先把豆腐焯一下水
2。怎样才能使炒出来的豆腐口感滑嫩而不散不烂呢?
其一:可以先焯水再做
其二:用水煎制豆腐而不要用油煎制
其三:制作过程中不要频繁搅动豆腐
3。口味偏重的朋友可以适当加点更辣一点的辣椒,那样就成麻辣豆腐,吃起来会更爽哦!
4。最后出锅的时候,尝一下味道,如果觉得淡的话,可以适当加点盐调味
向你推荐: 豆腐的做法   青椒的做法   红椒的做法
 

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