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香菇焖鸡翅

香菇焖鸡翅

/更多做法
评论(186)浏览(71496)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

红豆厨坊 原创于2012-03-24

未经允许,不得转载!
非常经典的一道家常菜,也是我家孩子的最爱,百吃不厌。

食材

  • 主料
  • 鸡中翅

    6个
  • 香菇

    8朵
  • 青椒

    30g
  • 红椒

    30g
  • 木耳

    30g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 葱姜

    适量
  • 料酒

    20ml
  • 生抽

    15ml
  • 老抽

    10ml
  • 鱼露

    10ml
  • 3g
  • 水淀粉

    适量
  • 香油

    适量
  • 蒜瓣

    适量
  • 大料

    3个
  • 香叶

    2片
  •  
步骤
香菇焖鸡翅的做法步骤1

1.准备好所有的食材。

香菇焖鸡翅的做法步骤2

2.鸡翅用开水焯烫一下过凉备用。

香菇焖鸡翅的做法步骤3

3.香菇提前泡软洗净切条,葱姜切好。

香菇焖鸡翅的做法步骤4

4.炒锅倒油爆香葱姜蒜和大料香叶。

香菇焖鸡翅的做法步骤5

5.倒入鸡翅翻炒片刻至鸡翅变色。

香菇焖鸡翅的做法步骤6

6.加入料酒。

香菇焖鸡翅的做法步骤7

7.加入生抽。

香菇焖鸡翅的做法步骤8

8.加入老抽。

香菇焖鸡翅的做法步骤9

9.加入鱼露。

香菇焖鸡翅的做法步骤10

10.加入适量的清水和白糖。

香菇焖鸡翅的做法步骤11

11.大火煮开中小火加盖焖烧10分钟。

香菇焖鸡翅的做法步骤12

12.然后倒入香菇和木耳继续15分钟。

香菇焖鸡翅的做法步骤13

13.放入青红椒翻炒均匀。

香菇焖鸡翅的做法步骤14

14.淋入水淀粉。

香菇焖鸡翅的做法步骤15

15.淋入香油。

香菇焖鸡翅的做法步骤16

16.翻炒均匀关火。

小贴士
鸡翅很容易熟,所以中小火焖烧20分钟即可。

鱼露如果没有可用蚝油代替。

盐最后再放香菇很吸盐味,放早了香菇会很咸。
向你推荐: 鸡中翅的做法   香菇的做法   青椒的做法   红椒的做法
 

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