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桂花糯米藕

桂花糯米藕

/更多做法
评论(57)浏览(37376)
  • 准备时间:30分钟-1小时
  • 制作时间:2小时以上
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

龙卷风中的小猫 原创于2012-03-23

未经允许,不得转载!
春天是养肝的季节,中医理论中,春天养肝适合以补血方法,因为肝属血,所以像是葡萄干、龙眼干、糯米甜糕这类补血、健脾胃的食材,都是适合春天养肝血的甜品。
春天适合吃甘味,因为甘能入脾胃,脾胃养好自然肝血充足。而甘味不仅是指甜味食物,还必须补胃益脾,像糯米、龙眼干、红枣、山药、葡萄干、地瓜、南瓜等都很适合。
藕也是春天很适合吃的一种食物,我们把藕,糯米,大枣等聚在一起就能做出这道美味又养肝的春季滋补菜——桂花糯米藕

食材

  • 主料
  • 鲜藕

    2根
  •  
  • 辅料
  • 糯米

    200g
  • 砂糖

    500g
  • 干桂花

    20g
  • 红枣

    20枚
  • 枸杞

    20g
  •  
步骤
桂花糯米藕的做法步骤1

1.1将糯米洗净,泡二个小时。

桂花糯米藕的做法步骤2

2.将藕洗干净。

桂花糯米藕的做法步骤3

3.将藕洗净去皮,将一头切开。

桂花糯米藕的做法步骤4

4.将糯米灌入藕的眼儿里,用筷子往里送入。

桂花糯米藕的做法步骤5

5.将切下的那头用牙签固定在灌好米的藕上。

桂花糯米藕的做法步骤6

6.将锅中垫入粽子叶,放入藕,加入清水,末过藕即可。

桂花糯米藕的做法步骤7

7.水开后加入砂糖,干桂花,大枣,枸杞,转小火焖煮三至四个小时,收汁即可。

小贴士
1如用高压锅一个半小时即可。
2水糖的比例为1:1
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