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土豆烧茄子

土豆烧茄子

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评论(40)浏览(109561)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

紫色非偶然 原创于2012-03-22

未经允许,不得转载!
这是在地三鲜的基础上,删减的版本。虽然材料不一样,但味道一样的好。

食材

  • 主料
  • 土豆

    100g
  • 茄子

    300g
  • 脆皮肠

    150g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 生抽

    适量
  • 五香粉

    适量
  •  
步骤
土豆烧茄子的做法步骤1

1.原料图。

土豆烧茄子的做法步骤2

2.蒜切片,所有原料切滚刀块,土豆泡水里,茄子用盐略腌。

土豆烧茄子的做法步骤3

3.锅里下稍多点油,放沥干水分的土豆块,炸至边缘微黄时捞出。

土豆烧茄子的做法步骤4

4.盛出多余的油,放入挤掉水分的茄子,炒软。

土豆烧茄子的做法步骤5

5.将茄子铲至一边,下蒜片炒香。

土豆烧茄子的做法步骤6

6.下脆皮肠和土豆块炒匀。

土豆烧茄子的做法步骤7

7.放生抽和五香粉炒匀,加水淹入食材,小火烧至土豆熟透。

土豆烧茄子的做法步骤8

8.放盐,大火收汁即可出锅。

小贴士
茄子也可以油炸,更入味一些
向你推荐: 土豆的做法   茄子的做法   脆皮肠的做法
 

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