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家常红烧鱼

家常红烧鱼

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评论(120)浏览(437102)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

流水怎知落花意 原创于2012-03-19

未经允许,不得转载!
红烧鱼,我总吃不厌。

食材

  • 主料
  • 鲫鱼

    300克
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 葱花

    适量
  • 辣椒

    适量
  • 大蒜

    适量
  • 姜丝

    适量
  • 料酒

    适量
  • 蒸鱼鼓油

    适量
步骤
家常红烧鱼的做法步骤1

1.将鱼洗净。

家常红烧鱼的做法步骤2

2.在鱼的两侧打花刀,然后抹上适量盐腌制片刻。

家常红烧鱼的做法步骤3

3.将姜,大蒜辣椒切好。

家常红烧鱼的做法步骤4

4.将葱切段。

家常红烧鱼的做法步骤5

5.热油,然后放入姜丝,大蒜,辣椒爆香。盛出待用。

家常红烧鱼的做法步骤6

6.重新加入油,烧热。放入鱼。

家常红烧鱼的做法步骤7

7.将鱼煎至两侧金黄。

家常红烧鱼的做法步骤8

8.加入步骤5的配料,然后加入适量水。

家常红烧鱼的做法步骤9

9.加入料酒和蒸鱼鼓油,大火收汁。

小贴士
煎鱼是要注意火候,不然很容易把鱼煎糊。
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