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山寨沙茶味韩式辣椒酱

山寨沙茶味韩式辣椒酱

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评论(12)浏览(17801)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:6人以上
 
简介

籣草児 发布于2012-03-19

未经允许,不得转载!
做韩式辣白菜之前,我就想过,看能不能做点辣椒酱储存起来做调料,可以偷个懒,啥时想吃就有,免得到时候再做。

做好的辣椒酱我用它见过馒头,做过火锅,也拌过面条。说真的,太辣,一次都不敢给多了。不过味道可是相当的不错,做热干面时加了一些,和老公一起吃的好开心~~~

食材

步骤
山寨沙茶味韩式辣椒酱的做法步骤1

1.准备好干红椒碎和干红椒粉(3:1)。

山寨沙茶味韩式辣椒酱的做法步骤2

2.提前熬煮好糯米粥。

山寨沙茶味韩式辣椒酱的做法步骤3

3.糯米粥倒入辣椒中。

山寨沙茶味韩式辣椒酱的做法步骤4

4.慢慢搅拌。

山寨沙茶味韩式辣椒酱的做法步骤5

5.用糯米粥将干红椒拌匀成浓稠、均匀的糊状物。

山寨沙茶味韩式辣椒酱的做法步骤6

6.准备好生姜、蒜瓣、洋葱、苹果。

山寨沙茶味韩式辣椒酱的做法步骤7

7.苹果洗净切片;洋葱、生姜、蒜瓣切细丝备用。

山寨沙茶味韩式辣椒酱的做法步骤8

8.将苹果、葱姜蒜丝一起倒入搅拌机。

山寨沙茶味韩式辣椒酱的做法步骤9

9.接通电源,搅拌成泥状。

山寨沙茶味韩式辣椒酱的做法步骤10

10.搅拌好的果泥倒入辣椒糊中。

山寨沙茶味韩式辣椒酱的做法步骤11

11.还没到完就发现倒不下了,只好换大盆。

山寨沙茶味韩式辣椒酱的做法步骤12

12.加入盐,拌匀。

山寨沙茶味韩式辣椒酱的做法步骤13

13.加入沙茶酱,拌匀。

山寨沙茶味韩式辣椒酱的做法步骤14

14.加入熟白芝麻,拌匀。

山寨沙茶味韩式辣椒酱的做法步骤15

15.拌好的辣椒酱可以用来做调味品,拌面或者做韩式辣白菜,味道很好哦。

小贴士
1、用糯米粥调制的辣椒酱,可以用来腌制萝卜、白菜等开胃菜,便于促进菜品发酵。

2、洋葱可以提香,加入苹果可以使辣椒酱的辣味更柔和。

3、有海鲜类酱料加入味道更美,家里只有沙茶酱只好将就使用了。
向你推荐: 干红椒碎的做法   干红椒粉的做法   沙茶酱的做法
 

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