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软炸金针菇

软炸金针菇

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评论(14)浏览(163617)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

又见一夏 原创于2012-03-13

未经允许,不得转载!
金针菇中含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处。

经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。

金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

食材

  • 主料
  • 金针菇

    300克
  • 鸡蛋

    1个
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 花椒面

    适量
  • 芝麻盐

    适量
  • 生粉

    适量
  • 面粉

    适量
步骤
软炸金针菇的做法步骤1

1.金针菇去根洗净

软炸金针菇的做法步骤2

2.鸡蛋打入碗中

软炸金针菇的做法步骤3

3.加生粉和面粉

软炸金针菇的做法步骤4

4.加花椒面

软炸金针菇的做法步骤5

5.加适量盐

软炸金针菇的做法步骤6

6.加水搅拌均匀

软炸金针菇的做法步骤7

7.金针磨粘糊,挂匀即可

软炸金针菇的做法步骤8

8.锅内放油

软炸金针菇的做法步骤9

9.油七八成热时放入金针菇

软炸金针菇的做法步骤10

10.为了使金针磨更加酥脆,将炸好的金针磨二次回锅过油

软炸金针菇的做法步骤11

11.过油即刻出锅,控油装盘

小贴士
注意油温不宜过高
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