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蚝油扒杏鲍菇

蚝油扒杏鲍菇

/更多做法
评论(11)浏览(215085)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

灵儿4080 原创于2012-03-13

未经允许,不得转载!
突然想起N久前在餐馆吃过的扒素菇,那鲜美的味道连灵爸这等不吃菇类的人都大赞好吃。这周去菜市有意的觅到了新鲜的杏鲍菇,爽脆的口感在夏天吃来想必很爽口,配上惹味的蚝油,很能下饭哩。

食材

  • 主料
  • 250克
  •  
  • 辅料
  • 青葱

    适量
  • 红椒圈

    1支
  • 10克
  • 老抽

    1勺
  • 蚝油

    1勺
  • 白糖

    1平勺
  • 鸡精

    适量
  • 料酒

    1大勺
  • 水淀粉

    适量
  • 麻油

    适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 姜蓉

    适量
步骤
蚝油扒杏鲍菇的做法步骤1

1.将菇洗净切片,汆熟待用。

蚝油扒杏鲍菇的做法步骤2

2.热油起锅,下葱姜末爆香。

蚝油扒杏鲍菇的做法步骤3

3.下菇片进行翻炒,调入老抽和食盐,下红椒圈,料酒走边炒匀。

蚝油扒杏鲍菇的做法步骤4

4.蚝油和白糖调入水淀粉中,淋入炒匀收汁,滴入麻油即可,起锅时撒上少许青葱。

小贴士
菇类可以选择杏鲍菇,秀珍菇,平菇等
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