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电饭煲焖鸡

电饭煲焖鸡

/更多做法
评论(99)浏览(195716)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

love双双 发布于2012-03-12

未经允许,不得转载!
电饭煲焖煮,是我新学到不就的一种烹调方式,没想到深得家人的喜爱,一家人都情不自禁地爱上了它。
爱上这种方式烹调的美味。
电饭煲焖煮,适合需要久煮难炖的肉类,这样的做法一般除了调味料之外,不额外加水。
电饭煲焖煮的过程,持续的是小火慢炖,水汽蒸发少,肉类入味足,正是我家人最爱的吃法!

食材

  • 主料
  • 鸡肉

    1000克
  •  
  • 辅料
  • 韩式烤肉酱

    适量
  • 老抽

    适量
  • 生抽

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 八角

    适量
  • 葵花籽油

    适量
步骤
电饭煲焖鸡的做法步骤1

1.鸡洗净,检查有无没清理干净的鸡毛。

电饭煲焖鸡的做法步骤2

2.剁成小块。
将鸡肺部分清理掉。

电饭煲焖鸡的做法步骤3

3.洗净,控干水分。

电饭煲焖鸡的做法步骤4

4.加入烤肉酱。

电饭煲焖鸡的做法步骤5

5.倒入老抽。

电饭煲焖鸡的做法步骤6

6.倒入生抽。

电饭煲焖鸡的做法步骤7

7.倒入少许葡萄籽油。

电饭煲焖鸡的做法步骤8

8.加入葱、姜、蒜、八角。

电饭煲焖鸡的做法步骤9

9.腌渍2小时以上。

电饭煲焖鸡的做法步骤10

10.将其全部倒入电饭煲内,开启,半路会弹起,则再次重新开始,按下去即可。
反复2-3次,坚持1小时以上,至鸡肉熟烂为止。

电饭煲焖鸡的做法步骤11

11.鸡肉熟烂,出锅即可。

小贴士
1、鸡肉事先腌渍两小时以上,更容易入味。
2、选择不容易蒸发水汽的电饭煲,盖上盖子,就别打开了,这样,不会有水汽蒸发,锅内的酱汁也不会被挥发,所以,一定不用担心酱汁会被烧干。当然,你也要勤照看点,你的电饭煲是否合我的脾气,也不得而知。
3、电饭煲一般煮饭也就是20分钟左右,他就会自动弹起,你需要手动再次按下去,反复几次,直至鸡肉熟烂为止。
4、加入生抽、老抽的目的,一是为了增加液体量,二是为了调味,老抽颜色过重,不要加太多。
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