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香草华夫饼

香草华夫饼

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评论(14)浏览(8626)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

小素_Sue 发布于2012-03-07

未经允许,不得转载!
超市买过华夫饼,觉得好吃,从没想过自己也能做出华夫饼,而且比起超市买的更好吃,又没有乱七八糟的添加剂,想脆点就脆点,想软点就软点,想加什么就加什么,随心所欲。这次里面就加了香草精,白砂糖的分量也不多,刚烤出来时外脆里嫩,棒极了。

食材

步骤
香草华夫饼的做法步骤1

1.鸭蛋打入盆里,加入白砂糖搅拌均匀,无需打发。

香草华夫饼的做法步骤2

2.倒入牛奶,搅拌均匀。

香草华夫饼的做法步骤3

3.加入几滴香草精,搅拌均匀。

香草华夫饼的做法步骤4

4.筛入低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉,搅拌均匀。

香草华夫饼的做法步骤5

5.倒入玉米油,搅拌均匀。

香草华夫饼的做法步骤6

6.搅拌好的面糊静置30分钟以上,也可放入冰箱冷藏室过夜。

香草华夫饼的做法步骤7

7.华夫饼模具放在煤气灶上预热,倒入面糊铺满底面。

香草华夫饼的做法步骤8

8.合上盖子后烤1分钟,翻面烤1分钟,再翻面将左边对着煤气灶烤半分钟移到另一边半分钟,再翻面同样一半一半各半分钟,此时基本就熟了,可以打开看看,如果还不能自己脱膜就再烤烤,可以用筷子稍稍撬一下,就下来了。

香草华夫饼的做法步骤9

9.表面颜色深浅、脆度都要根据个人喜好增加时间。烤好后可以淋上蜂蜜或果酱,或夹着水果吃,都是相当不错的。

小贴士
1、华夫饼模具要在第一次烤之前清洗、烤干、上油保养,延长使用寿命。
2、本配方里用了鸭蛋2个,约120克,稍微少了点,如果换成鸡蛋3个约150克也可以,其他分量不变。
3、玉米油可以换成黄油,更香,但不建议用橄榄油,因为橄榄油的味道比较特殊。
4、香草精可加可不加,喜欢甜一点的可以多加些白砂糖,增加20g吧。
向你推荐: 鸭蛋的做法   白砂糖的做法   牛奶的做法   低筋面粉的做法
 

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