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小笼包--皮薄馅靓多汁

小笼包--皮薄馅靓多汁

/更多做法
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  • 准备时间:2小时以上
  • 制作时间:2小时以上
  • 用餐人数:6人以上
 
meng

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中山 不在线

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简介

meng 发布于2012-03-02

未经允许,不得转载!
做每一样事,有人支持和欣赏就是无限的动力。我喜欢动手摆弄厨房里的这些活,假如做出来的饭菜、面包、蛋糕或者饼干等,孩子是否喜欢吃,不需要他明说,从他吃的频率、速度、眼神和话语,我都能到信息。如果是他喜欢吃的,看着他津津有味的样子心里充满了喜悦,还会再适当的时候再做;如果看出孩子不喜欢,心里会顿感失落,从此再也不做了。假如孩子要求想吃什么或者要带些食物去学校与同学分享,感觉就象领取圣旨一样,欢天喜地开工,无论操作多烦琐,无论做到多深夜,都不会感到厌烦和疲惫,心里满满的欢喜,精神头实足。

食材

  • 主料
  • 中粉

    300克
  • 免治肉碎

    300克
  • 皮冻

    240克
  • 淀粉

    30克
  • 温水

    156毫升
  •  
  • 辅料
  • 芝麻油

    1大勺
  • 适量
  • 姜汁

    2大勺
  • 料酒

    2大勺
  • 香葱

    适量
  • 酱油

    1大勺
  • 适量
  • 开水

    适量
步骤
小笼包--皮薄馅靓多汁的做法步骤1

1.中粉加上温水混合即可。

小笼包--皮薄馅靓多汁的做法步骤2

2.淀粉加适量的开水合成团。

小笼包--皮薄馅靓多汁的做法步骤3

3.趁热将两种面团混合搓均成团。

小笼包--皮薄馅靓多汁的做法步骤4

4.免治肉碎加丁料里的调料调好,最好加上切成小丁的皮冻混合均匀。

小笼包--皮薄馅靓多汁的做法步骤5

5.面才分割为8-10克的小剂子,取1小剂擀成中间厚边皮薄的圆面片。

小笼包--皮薄馅靓多汁的做法步骤6

6.在圆面片上放上一小勺皮冻馅。

小笼包--皮薄馅靓多汁的做法步骤7

7.延边打折收紧口。

小笼包--皮薄馅靓多汁的做法步骤8

8.将包好的小笼包排放在蒸锅里。

小笼包--皮薄馅靓多汁的做法步骤9

9.开大火蒸,水上气后,转中火,开始计时8分钟,小笼包即蒸好了。

小贴士
1、不用的面团用保鲜膜包好,避免起皮。
2、小笼包冷水上锅蒸,水开后计时蒸8分钟就行了。
向你推荐: 中粉的做法   免治肉碎的做法   皮冻的做法   淀粉的做法
 

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