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黄花鱼炖豆腐

黄花鱼炖豆腐

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评论(21)浏览(79184)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

爱跳舞的老太 原创于2012-02-23

未经允许,不得转载!
黄花鱼炖豆腐是一道很美味的补钙菜,豆腐本身富含钙质,但并非都能被人体吸收,而鱼含有维生素d,可以提高人体对钙的吸收率,也就有助于提高豆腐的营养价值。此菜不仅美味可口,营养丰富,还可预防儿童佝偻病、老年人骨质疏松症等多种疾病。

食材

  • 主料
  • 黄花鱼

    500克
  • 豆腐

    1块
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 老抽

    适量
  • 淀粉

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精

    适量
  •  
步骤
黄花鱼炖豆腐的做法步骤1

1.黄花鱼去鳞去肚去鳃,洗净。

黄花鱼炖豆腐的做法步骤2

2.豆腐切块

黄花鱼炖豆腐的做法步骤3

3.鱼身拍上淀粉

黄花鱼炖豆腐的做法步骤4

4.锅里油热,放下黄花鱼,两面煎透

黄花鱼炖豆腐的做法步骤5

5.放入姜,葱,蒜。

黄花鱼炖豆腐的做法步骤6

6.加料酒,糖。

黄花鱼炖豆腐的做法步骤7

7.放适量清水,放下豆腐.

黄花鱼炖豆腐的做法步骤8

8.放醋,老抽,大火煮8分钟.

黄花鱼炖豆腐的做法步骤9

9.加盐,辣椒酱,煮2分钟.

黄花鱼炖豆腐的做法步骤10

10.加葱花,鸡精即可。

小贴士
1.豆腐与黄花鱼都很容易碎,要准备个大盘,把锅端起,把锅里的鱼与豆腐慢慢倒入盘中即可。
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