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紫薯蛋挞

紫薯蛋挞

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评论(27)浏览(32110)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

M麦子 发布于2012-02-23

未经允许,不得转载!
我试过好几个方子的配料,感觉还是这个口感。这次改做紫薯蛋挞了,味道很好。呵呵,都快成蛋挞专业户了。

食材

  • 主料
  • 蛋挞皮

    20克
  •  
  • 辅料
  • 淡奶油

    250克
  • 牛奶

    110毫升
  • 鸡蛋

    2个
  • 蛋黄

    2个
  • 白糖

    70克
  • 紫薯

    适量
步骤
紫薯蛋挞的做法步骤1

1.把除紫薯外的所有配料搅拌均匀。

紫薯蛋挞的做法步骤2

2.把蛋液过筛。

紫薯蛋挞的做法步骤3

3.紫薯煮熟,滚刀切块。

紫薯蛋挞的做法步骤4

4.蛋挞皮提前从冰箱取出。

紫薯蛋挞的做法步骤5

5.蛋挞皮放入预热好的烤箱,190度10分钟。

紫薯蛋挞的做法步骤6

6.烤过的塔皮会有点变形,整理一下再放入紫薯。

紫薯蛋挞的做法步骤7

7.倒入蛋液,九分满。放入预热好的烤箱,220度20分钟。

紫薯蛋挞的做法步骤8

8.OK!

小贴士
蛋挞皮一定要提前烤一下,才酥脆。
向你推荐: 蛋挞皮的做法
 

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