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桔皮糖

桔皮糖

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  • 准备时间:30分钟-1小时
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

大海蓝莹莹 原创于2012-02-18

未经允许,不得转载!
鲜桔皮有温胃,止咳,散寒的作用,能防治便秘和风寒感冒。做成桔皮糖,秋冬季节食用还能消食解腻。桔皮偏温性,最适宜秋冬季节,经常给孩子吃桔皮糖,既能满足孩子吃糖的愿望,又对积食和风寒感冒的孩子有非常棒的预防作用,一举双得。

食材

步骤
桔皮糖的做法步骤1

1.原料图。

桔皮糖的做法步骤2

2.每个桔子都用细盐搓一遍。

桔皮糖的做法步骤3

3.用流动水冲洗桔子,然后浸泡2小时,期间换几次水。这样桔皮几乎没有什么苦味,口感也好。

桔皮糖的做法步骤4

4.将桔皮剥下。

桔皮糖的做法步骤5

5.切成细丝。

桔皮糖的做法步骤6

6.准备比桔皮重量少一半的白糖,放入小煮锅中,放入水稍微盖过白糖。

桔皮糖的做法步骤7

7.白糖煮化以后,将桔皮放入,小火慢慢熬煮,直到白糖都粘住桔皮丝,用筷子夹出来感觉都粘住化不开的状态,再关火。

桔皮糖的做法步骤8

8.最后,热桔皮在洒了一些白糖的盘子上均匀沾满,冷后放入罐中密封即可。

小贴士
用盐搓桔皮的时候会有香味不断散发出来,这是因为桔子表皮的油脂细胞被搓破了,不仅能缓解橘皮的辛辣,还能清除表皮残留的农药。
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