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水晶玫瑰布丁

水晶玫瑰布丁

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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:2小时以上
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

nicole1026 原创于2012-02-14

未经允许,不得转载!
一个亮点令情人节永生难忘:水晶玫瑰布丁
缺少甜品的一餐是不完整的,浪漫的情人节大餐,更加不能少了幸福的甜蜜滋味。一桌美味的大餐,以甜品收尾,不仅会让人在胃口上更加满足,在心情上更加愉悦,也会留给大家一个温馨甜蜜的回味…

晶莹的玫瑰布丁,如朵朵玫瑰在盘中绽放。流转的色泽,润滑的口感,甜蜜的味道,舌尖偶尔还会碰触到点点细碎的玫瑰花瓣…这就是玫瑰布丁带来的梦幻般的感受,是不是让人想起,相恋是那般美好…

食材

步骤
水晶玫瑰布丁的做法步骤1

1.琼脂剪小段,用冷水浸泡至软;

水晶玫瑰布丁的做法步骤2

2.玫瑰花冲入800ml开水,泡玫瑰茶汤待用;

水晶玫瑰布丁的做法步骤3

3.泡软的琼脂放入锅中;

水晶玫瑰布丁的做法步骤4

4.加入泡好的玫瑰茶汤;

水晶玫瑰布丁的做法步骤5

5.加入适量玫瑰酱;

水晶玫瑰布丁的做法步骤6

6.小火加热,一直搅拌至琼脂完全融化;

水晶玫瑰布丁的做法步骤7

7.温度稍降之后,将溶液倒入布丁模具,送入冰箱冷藏定型。

小贴士
1. 琼脂需提前用冷水泡软,颜色呈半透明方可使用;
2. 泡茶是玫瑰花苞尽量多一些,茶汤的颜色会深些;
3. 玫瑰酱的加入,会使布丁的颜色更漂亮;
4. 琼脂要用小火熬,不停搅拌,全部融化之后再定型。
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