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炝辣双笋-春日养生

炝辣双笋-春日养生

/更多做法
评论(22)浏览(13240)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

红豆厨坊 发布于2012-02-10

未经允许,不得转载!
春天是各种野菜和蔬菜的生长期,因该多吃,即能补充微量元素,无机盐和多种维生素,又可清热润燥,有利于体内极热的散发。
此道菜脆嫩爽口,微辣开胃,营养丰富,宜春季燥热时食用最佳。

食材

  • 主料
  • 莴笋

    1根
  • 罗汉笋

    300克
  • 红椒

    15克
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 湖南辣椒酱

    20克
  • 葱姜

    适量
  • 2克
  • 香醋

    2毫升
  • 鸡精

    少许
  • 香油

    适量
  • 水淀粉

    适量
  •  
步骤
炝辣双笋-春日养生的做法步骤1

1.准备好所有的食材。

炝辣双笋-春日养生的做法步骤2

2.罗汉笋切段用开水焯烫备用。

炝辣双笋-春日养生的做法步骤3

3.莴笋切片也用开水焯烫一下过凉备用。

炝辣双笋-春日养生的做法步骤4

4.炒锅啊倒入橄榄油。

炝辣双笋-春日养生的做法步骤5

5.加入湖南辣椒酱。

炝辣双笋-春日养生的做法步骤6

6.再加入葱姜炝炒出香味。

炝辣双笋-春日养生的做法步骤7

7.倒入罗汉笋翻炒。

炝辣双笋-春日养生的做法步骤8

8.加入糖和盐翻炒均匀。

炝辣双笋-春日养生的做法步骤9

9.倒入莴笋和红椒继续。

炝辣双笋-春日养生的做法步骤10

10.淋入香醋。

炝辣双笋-春日养生的做法步骤11

11.加少许鸡精。

炝辣双笋-春日养生的做法步骤12

12.淋入水淀粉。

炝辣双笋-春日养生的做法步骤13

13.淋入香油翻炒均匀关火。

小贴士
莴笋加盐焯烫一下,即可缩短炒至的时间,也能使莴笋更脆爽。
醋最后再加,可使成菜口感更佳。
向你推荐: 莴笋的做法   罗汉笋的做法   红椒的做法
 

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