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醋溜红薯丝

醋溜红薯丝

/更多做法
评论(26)浏览(11318)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

天食的厨房 原创于2012-02-08

未经允许,不得转载!
红薯是很好地低热量低脂肪的营养食品,同时能有效的阻止糖类转化为脂肪,有利于减肥和健美,红薯含有大量的膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,刺激肠道,增加肠蠕动、通便排毒
这是一道简简单单减肥排毒小菜。

食材

  • 主料
  • 红薯

    300g
  •  
  • 辅料
  • 植物油

    3小勺
  • 适量
  • 白糖

    2勺
  • 香醋

    1勺
  • 生抽

    适量
  •  
步骤
醋溜红薯丝的做法步骤1

1.准备原材料。

醋溜红薯丝的做法步骤2

2.将红薯去皮,竖切成薄片。

醋溜红薯丝的做法步骤3

3.将切好的薄片切成细丝。

醋溜红薯丝的做法步骤4

4.用清水将红薯丝浸泡去掉红薯丝表面的淀粉。

醋溜红薯丝的做法步骤5

5.大葱切碎。

醋溜红薯丝的做法步骤6

6.炒锅倒入两小勺植物油,油热后将葱花爆香。

醋溜红薯丝的做法步骤7

7.将红薯丝倒进去翻炒两下。

醋溜红薯丝的做法步骤8

8.红薯丝稍变色后加入两勺香醋翻炒;(这是保持红薯丝脆的方法)。

醋溜红薯丝的做法步骤9

9.将约两勺白糖倒进去翻炒。

醋溜红薯丝的做法步骤10

10.加入少许的食盐和生抽中和一下甜味。

醋溜红薯丝的做法步骤11

11.继续翻炒至红薯丝断生就可以关火了。(炒的过程中一直用旺火快炒,不然红薯丝就变成红薯泥了,这个比土豆丝好熟,炒的时候不要加水)。

小贴士
1.红薯丝切好后用清水浸泡一下去除红薯丝表面的淀粉,不然容易糊锅。
2.炒的过程中一直用旺火快炒,不然红薯丝就变成红薯泥了,这个比土豆丝好熟,炒的时候不要加水。
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