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枸杞山药排骨煲

枸杞山药排骨煲

/更多做法
评论(7)浏览(15042)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:2小时以上
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

西马栀子 原创于2012-01-29

未经允许,不得转载!
冬季皮肤极易干燥,因此更应该多吃山药,能润泽皮肤。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为人体提供充足钙质 枸杞山药排骨煲是健脾益肾、滋阴润肺的一款好汤,其营养丰富,味道鲜美,入口清淡,回味甘醇。非常适宜冬季滋补的美味佳肴

山药的新鲜块茎中富含的黏液蛋白,对人体有特殊的保健作用。它能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管弹性,防止动脉粥样硬化,减少皮下脂肪沉积。此外,它还有助于保持消化道、呼吸道的润滑。山药中含有的消化酶能促进蛋白质和淀粉的分解,是消化不良者的保健品。当然,它还可促进新陈代谢,减少多余脂肪。

食材

步骤
枸杞山药排骨煲的做法步骤1

1.排骨洗净用清水泡制1小时。

枸杞山药排骨煲的做法步骤2

2.把排骨焯水。


枸杞山药排骨煲的做法步骤3

3.葱切段,姜切片。

枸杞山药排骨煲的做法步骤4

4.山药去皮切成滚刀块。

枸杞山药排骨煲的做法步骤5

5.把焯好的排骨放进煮开的汤锅水里。

枸杞山药排骨煲的做法步骤6

6.用勺撇去血沫。

枸杞山药排骨煲的做法步骤7

7.放入葱段 姜片,大火煲沸改小火慢慢煲2小时左右。

枸杞山药排骨煲的做法步骤8

8.加入切好的山药和花生米。 调入适量盐,大火煲沸改小火煲20分钟左右。

枸杞山药排骨煲的做法步骤9

9.入适量枸杞,煲5分钟左右即可。

小贴士
枸杞不可煮太久,以免营养流失,要用清水将排骨浸泡1小时,并换几次水,使血水充分放出来。
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