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兜财馄饨

兜财馄饨

/更多做法
评论(27)浏览(28467)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:6人以上
 
简介

爱跳舞的老太 发布于2012-01-28

未经允许,不得转载!
新年吃馄饨取其混沌初开之意。

传说盘古氏开天劈地,使“气之轻清上浮者为天,气之重浊下凝者为地”,

结束了混沌状态,才有了宇宙四方。再则取“馄饨”与“浑囤”的谐意,

意思是粮食满囤,五谷丰登。

我们家乡的人常常把馄饨包的象个元宝,象征着兜财.

所以过年大家都吃馄饨。

食材

  • 主料
  • 猪肉糜

    700克
  • 荠菜

    500克
  • 馄饨皮

    1000克
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 鲜抽

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精

    适量
  • 麻油

    适量
  • 鸡蛋

    2个
步骤
兜财馄饨的做法步骤1

1.准备好猪肉糜

兜财馄饨的做法步骤2

2.准备好馄饨皮

兜财馄饨的做法步骤3

3.荠菜洗净

兜财馄饨的做法步骤4

4.放开水焯一下,用冷水漂过,切碎,挤去部分水份。

兜财馄饨的做法步骤5

5.猪肉糜放盐,糖,鲜抽,姜,葱,料酒,鸡精

兜财馄饨的做法步骤6

6.放入麻油,鸡蛋,植物油

兜财馄饨的做法步骤7

7.往一个方向搅拌,其中加点清水,搅拌上劲。

兜财馄饨的做法步骤8

8.把荠菜放入肉糜里

兜财馄饨的做法步骤9

9.搅拌均匀

兜财馄饨的做法步骤10

10.包馄饨

兜财馄饨的做法步骤11

11.把馄饨放入油锅炸

兜财馄饨的做法步骤12

12.两面炸透即可

小贴士
1.馄饨可煮,可蒸,可炸。
2.吃时沾上酸醋不错哦。
向你推荐: 猪肉糜的做法   荠菜的做法   馄饨皮的做法
 

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