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爆炒鱿鱼须

爆炒鱿鱼须

/更多做法
评论(4)浏览(74057)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

JN高速 发布于2012-01-30

未经允许,不得转载!
由于富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效地治疗贫血。鱿鱼还富含人体所需蛋白质和氨基酸以及大量的牛磺酸。可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。其所含的多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。

食材

  • 主料
  • 鱿鱼须

    400g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 胡萝卜

    适量
  • 青椒

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 蒸鱼豉油

    适量
  • 料酒

    适量
  • 白糖

    适量
步骤
爆炒鱿鱼须的做法步骤1

1.胡萝卜洗净去皮切斜片。

爆炒鱿鱼须的做法步骤2

2.姜切丝、葱切丁、蒜切片、待用。

爆炒鱿鱼须的做法步骤3

3.准备鱿鱼须。

爆炒鱿鱼须的做法步骤4

4.把鱿鱼须洗净,去除其内里的脏污。

爆炒鱿鱼须的做法步骤5

5.锅至火上加入水烧开,放入鱿鱼须淖水。水发混即捞出控水。

爆炒鱿鱼须的做法步骤6

6.锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、炸香。

爆炒鱿鱼须的做法步骤7

7.然后放入胡萝卜片翻炒均匀。

爆炒鱿鱼须的做法步骤8

8.接着倒入控好水的鱿鱼须翻炒均匀。

爆炒鱿鱼须的做法步骤9

9.再加入料酒。

爆炒鱿鱼须的做法步骤10

10.加入蒸鱼豉油。

爆炒鱿鱼须的做法步骤11

11.加入盐。

爆炒鱿鱼须的做法步骤12

12.再加入青椒翻炒均匀即可出锅。

小贴士
此菜不宜炒制时间过长。鱿鱼炒老了影响口感。淖水后的鱿鱼已基本大半熟。
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