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爆炒羊腰子(肾)

爆炒羊腰子(肾)

/更多做法
评论(25)浏览(285373)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

海枫轻轻 原创于2012-01-26

未经允许,不得转载!
羊的肾脏。又称内肾。剖开洗净用。味甘,性温。能补肾气,益精髓。用于肾虚劳损,腰脊酸痛,足膝软弱,耳聋,阳痿,尿频。可单用本品熟食,或配伍杜仲、肉苁蓉等煮食。具有补益肝肾、强筋壮骨之功效,适于肝肾阴虚症型骨质增生症患者食用。

食材

  • 主料
  • 羊肾

    2枚
  •  
  • 辅料
  • 辣椒

    适量
  • 洋葱

    适量
  • 大蒜

    适量
  • 白糖

    适量
  • 适量
  •  
步骤
爆炒羊腰子(肾)的做法步骤1

1.将羊肾先剖成两半,去膜皮,切成片,漂洗净,切成小块;

爆炒羊腰子(肾)的做法步骤2

2.羊肾用盐、黄酒、拌匀后将羊肾片腌渍片刻。备用。

爆炒羊腰子(肾)的做法步骤3

3.热锅凉油,将大蒜,先爆香。

爆炒羊腰子(肾)的做法步骤4

4.再把腌制处理好的羊腰子,倒入快速翻炒。

爆炒羊腰子(肾)的做法步骤5

5.再把洋葱,辣椒,胡萝卜丁,倒入,翻炒,炒些蚝油,少许白糖,盐,翻炒一下。

爆炒羊腰子(肾)的做法步骤6

6.出锅装盘即可。

小贴士
羊肾的膜皮,一定要去掉,要不腥气太重了。
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