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荸荠炒香肠

荸荠炒香肠

/更多做法
评论(21)浏览(7378)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

籣草児 发布于2012-01-26

未经允许,不得转载!
zuof第一次吃荸荠做的菜,还是在1981年~~~

和闺蜜到她父亲的下属家做客,主人家上了一盘荸荠炒腊肉。那时候,对荸荠入菜感到新鲜,给我的印象很深。做法很简单,但很清新,一直没忘记这道菜。

每年冬季腊肉腌好端上餐桌,我都会不知不觉的想起这道菜。也许是对闺蜜的牵挂,让我从不曾忘记那美好的年少时光······

想归想,但从没试着去做过。今年,不知怎的,又想起了荸荠腊肉。也许,是年龄大了,对过去的光景回味的更多一些······

食材

  • 主料
  • 荸荠

    440克
  • 香肠

    310克
  • 辅料
  • 食油

    1勺
  • 适量
  • 大蒜

    适量
  •  
步骤
荸荠炒香肠的做法步骤1

1.准备好荸荠。

荸荠炒香肠的做法步骤2

2.削皮、洗净备用。

荸荠炒香肠的做法步骤3

3.荸荠、香肠切片;大蒜洗净、切段备用。

荸荠炒香肠的做法步骤4

4.锅中油热,倒入香肠,煸炒出油。

荸荠炒香肠的做法步骤5

5.香肠拨一边,倒入大蒜炒出香味。

荸荠炒香肠的做法步骤6

6.倒入荸荠,炒匀。

荸荠炒香肠的做法步骤7

7.加入适量盐,炒至荸荠变得透明。

荸荠炒香肠的做法步骤8

8.炒好的荸荠香肠,调好味盛入盘中。

小贴士
1、荸荠性寒,属于生冷食物,不适宜小儿食用。

2、脾胃虚寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用荸荠。

3、荸荠洗净即可生吃;煮熟更甜。

4、荸荠特别适合发热口渴、咽喉疼痛者食用。
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