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橙香五花肉

橙香五花肉

/更多做法
评论(43)浏览(30165)
  • 准备时间:30分钟-1小时
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

love双双 原创于2012-01-23

未经允许,不得转载!
我尝试用橙子榨汁,用橙汁来腌渍五花肉。之前尝试过橙汁排骨,因为收到了颇好的效果,于是给妈妈做来尝尝!

果汁腌肉,会大大提升肉类的清新口感,降低油腻度,这样的烤肉,不仅不会吃腻,还让你回味无穷哦!

今天,我就教你巧妙利用一个橙子的橙皮和橙汁,来做一个橙香风味的烤五花肉。仔细看喽!美味马上就要登场了!

邀请弟媳当的手摸!

这双手跟双双的手,还真是一样滴好看哈!

在这细皮嫩肉的手的印衬下,那块被生菜包裹的五花肉,是不是也分外诱人了,肥肉里面的油脂被煎出,阳光照耀下,晶莹剔透呢!

有没有想要一口咬下去的欲望呢?

烤五花肉,最好是现做现吃,趁热,包上生菜,大块朵颐吧!

不要以为烤肉就一定要用到炭火、烤箱而苦恼了!

今天双双教你用家中必备的烹饪工具——平底锅来做烤肉。平底锅做烤肉,会比炭火或者烤箱更加省时、省力,单纯煎制的时间,也就需要3分钟而已。做出来的味道,也绝对不会输给炭火和烤箱呢!没有烤箱的MM有口福了!睁大眼睛,仔细看下去吧!

食材

  • 主料
  • 五花肉

    500g
  •  
  • 辅料
  • 香油

    适量
  • 适量
  • 白糖

    适量
  • 蚝油

    适量
  • 生抽

    适量
  • 橙子

    适量
步骤
橙香五花肉的做法步骤1

1.挑选一块三层五花肉,洗净,切片。如果想要薄薄的,可以稍微冷冻下,再切。

橙香五花肉的做法步骤2

2.橙子用削皮刀削皮,一定不要削到白色部分。

橙香五花肉的做法步骤3

3.将橙皮切丝,放入五花肉中。

橙香五花肉的做法步骤4

4.将橙子对切,挤出果汁,果肉进去也没事,橙香味道会更浓郁。

橙香五花肉的做法步骤5

5.放入一勺盐。

橙香五花肉的做法步骤6

6.放入两勺半白糖。

橙香五花肉的做法步骤7

7.放入两勺生抽。

橙香五花肉的做法步骤8

8.放入一勺香油。

橙香五花肉的做法步骤9

9.加入两勺蚝油。

橙香五花肉的做法步骤10

10.将其搅拌均匀,腌渍一小时。

橙香五花肉的做法步骤11

11.平底锅烧热,倒入少许油,将五花肉平铺在锅内,中火煎至凉面金黄即可。

橙香五花肉的做法步骤12

12.因为带有粘稠的酱汁,所以中间最好刷锅换油。

小贴士
1、橙子用削皮刀削皮,一定要薄薄一层,不能带白色部分。

2、橙汁榨取过程中,不用担心果肉会掉落,加入果肉,滋味会更浓郁。

3、加入生抽是为了上色,蚝油是为了使酱汁更浓稠,个人认为蚝油可省略。

4、平底锅煎肉,要用中小火,肉要平铺,不要一次放太多,煎过两次刷锅换油。
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