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泰式柠檬蒸鲈鱼

泰式柠檬蒸鲈鱼

/更多做法
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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

圆猪猪 原创于2009-07-12

未经允许,不得转载!
菜谱来自电视节目:中华美食频道的《千味坊》

JIMMY老师教的菜,都是一些简单又美味的家常菜,这几天每天中午12点都会收看他的节目。

JIMMY老师教大家怎么看鱼是否新鲜,如果蒸出来后鱼的眼珠是鼓出来的就是新鲜

的.相反眼珠藏在里面就代表不新鲜了.

食材

  • 主料
  • 鲈鱼

    1个
  • 柠檬

    2个
  • 红椒

    6个
  •  
  • 辅料
  • 大蒜头

    适量
  • 香菜

    适量
  • 适量
  • 生姜

    适量
步骤
泰式柠檬蒸鲈鱼的做法步骤1

1.鲈鱼一条,开肚洗净

泰式柠檬蒸鲈鱼的做法步骤2

2.柠檬2-3个,生姜一小块,大蒜头,香菜,辣辣的红椒六个

泰式柠檬蒸鲈鱼的做法步骤3

3.把鱼切块,用少量盐,料酒腌一下。

泰式柠檬蒸鲈鱼的做法步骤4

4.红椒、大蒜、生姜切碎,香菜切碎

泰式柠檬蒸鲈鱼的做法步骤5

5.把柠檬汁挤出用小碗盛着,放入调味料:鱼露、精盐、鸡精、白糖(多一些白糖)沾一点尝尝,汁不要太酸也不要太甜。

泰式柠檬蒸鲈鱼的做法步骤6

6.接着把鱼码成形,倒入调好味的柠檬汁,铺上红椒、大蒜、生姜碎。

泰式柠檬蒸鲈鱼的做法步骤7

7.锅内烧开水,把鱼放上去蒸(大火7分钟即可)

泰式柠檬蒸鲈鱼的做法步骤8

8.蒸好后,,撒上绿色的香菜叶(记住哦!!!这道菜不用放油的哦)

小贴士
蒸的时间视鱼的大小而定。
向你推荐: 鲈鱼的做法   柠檬的做法   红椒的做法
 

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