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简易早餐——文蛤炖蛋

简易早餐——文蛤炖蛋

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评论(7)浏览(16241)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

jenas 发布于2011-12-16

未经允许,不得转载!
鸡蛋含丰富的优质蛋白,易被人体吸收。
鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,鸡蛋还有其它重要的微营养素,如钾、钠、镁、磷,特别是蛋黄中的铁质含量更高;蛋中的磷很丰富,但钙相对不足,鸡蛋中维生素A、B也很丰富。

食材

步骤
简易早餐——文蛤炖蛋的做法步骤1

1.文蛤洗净备用;

简易早餐——文蛤炖蛋的做法步骤2

2.鸡蛋壳入碗里打散备用;

简易早餐——文蛤炖蛋的做法步骤3

3.加入适量的盐搅拌均匀;

简易早餐——文蛤炖蛋的做法步骤4

4.注入130ml的清水拌均匀;

简易早餐——文蛤炖蛋的做法步骤5

5.放入两文蛤;

简易早餐——文蛤炖蛋的做法步骤6

6.撒上姜丝,封上保鲜膜;

简易早餐——文蛤炖蛋的做法步骤7

7.放入蒸锅里,盖上盖子大火蒸8分钟;

简易早餐——文蛤炖蛋的做法步骤8

8.开盖,蛋液完全凝固即可关火食用。

小贴士
1、蛋与水的比例大概是1:3.5,少了会柴掉,多点倒没什么事;
2、蒸的时间不宜太长了,会有洞洞的,影响口感。
3、如果想看到文蛤展开的样子,碗就用浅点的,我这个碗比较深,所以文蛤都被蛋液盖住了。
向你推荐: 鸡蛋的做法   文蛤的做法
 

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