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粉蒸香芋

粉蒸香芋

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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

舞之灵1027 原创于2011-12-11

未经允许,不得转载!
蒸菜能最大限度保留食物的营养,但却不影响他的美味。各种粉蒸、清蒸、酿蒸、扣蒸都能创造出原汁原味又花样百出的美味,不同的食材需要通过不同的火力和时间来加热,质老而酥烂的菜品要旺火蒸,质嫩而细致的菜品则是小火慢蒸,而蒸制时间也是因原料各异各不相等

食材

步骤
粉蒸香芋的做法步骤1

1.芋头去皮切成2厘米左右大小,蒜剁成末

粉蒸香芋的做法步骤2

2.锅内入油爆香蒜末(油可以多些),加入芋头翻炒片刻

粉蒸香芋的做法步骤3

3.淋入蒸鱼豉油翻拌均匀

粉蒸香芋的做法步骤4

4.盛出和五香米粉混合,

粉蒸香芋的做法步骤5

5.放上葱段入蒸锅10-15分钟即可(视芋头大小而定)

小贴士
舞语:

1、芋头用槟榔芋好,那样口感很粉,而且不要切太小哈,容易蒸糊

2、爆香时候油可以多些,因为芋头吃油哈

3、倒点醋在手中,搓一搓再削皮,芋头就痒不到你了。另外削了皮的芋头碰上水再接触皮肤,就会更痒了,所以,芋头不用先洗净就去皮,并保持手部的干燥,可以减少痒的发生。如果不小心接触皮肤发痒时,涂抹生姜,或在火上烘烤片刻,或浸泡醋水都可以止痒。
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