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韩式泡菜

韩式泡菜

/更多做法
评论(28)浏览(29367)
  • 准备时间:2小时以上
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:6人以上
 
简介

文子飞舞 原创于2011-12-11

未经允许,不得转载!
这次的辣白菜是朝鲜族的大美女做的哦!
文子怀孕以后很喜欢辣白菜,周末朋友就自告奋勇地过来给我做辣白菜啦!
有朋如此,我复何求!

食材

  • 主料
  • 大白菜

    4000克
  • 白萝卜

    1000克
  • 胡萝卜

    250克
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 鱼露

    适量
  • 白糖

    适量
  • 辣椒粉

    500克
  • 面粉

    适量
  • 大蒜

    500克
  • 大葱

    500克
  •  
步骤
韩式泡菜的做法步骤1

1.大白菜洗净,对半切开,一层一层抹上盐,腌制2个小时。

韩式泡菜的做法步骤2

2.腌好的白菜,倒去汁水,用清水冲洗两遍。撕去外层的白菜叶子,用作制作现吃的辣白菜。

韩式泡菜的做法步骤3

3.白萝卜去皮,切块,用加了白糖和盐的水浸泡半小时,沥干水,待用。

韩式泡菜的做法步骤4

4.锅中加入面粉和水,制成面糊,也可以用糯米粉做。

韩式泡菜的做法步骤5

5.在盆中加入辣椒粉和切成丝的大葱

韩式泡菜的做法步骤6

6.再加入胡萝卜丝和蒜蓉

韩式泡菜的做法步骤7

7.把面糊倒入上述配料中

韩式泡菜的做法步骤8

8.搅拌均匀。

韩式泡菜的做法步骤9

9.加入鱼露,搅拌。

韩式泡菜的做法步骤10

10.再加入盐和白糖。

韩式泡菜的做法步骤11

11.充分搅拌5分钟。

韩式泡菜的做法步骤12

12.把搅拌好的辣白菜料,一层一层抹到大白菜上,从根部往外都要抹均匀。

韩式泡菜的做法步骤13

13.抹好后,倒扣在盆子里。

韩式泡菜的做法步骤14

14.把其他三片也抹好,码在一起。在盆上封上保鲜膜,放入冰箱封存。

韩式泡菜的做法步骤15

15.在剩余的辣白菜料中加入萝卜搅拌,并加入更多的白糖,搅拌均匀。

韩式泡菜的做法步骤16

16.加入之前撕出来的白菜叶子。

韩式泡菜的做法步骤17

17.搅拌均匀。

韩式泡菜的做法步骤18

18.装在乐扣盒子里,这是可以现吃的哦~

韩式泡菜的做法步骤19

19.装在美丽的碟子里,是不是很诱人?

小贴士
制作辣白菜的辣椒粉和鱼露的选择很重要,这些味道纯正了,才能制作出纯正口味的辣
向你推荐: 大白菜的做法   白萝卜的做法   胡萝卜的做法
 

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