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葱爆羊肉

葱爆羊肉

/更多做法
评论(10)浏览(16128)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

花好月圆128 原创于2011-12-09

未经允许,不得转载!
羊肉鲜嫩,营养价值高,凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。 羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。

不宜同时吃醋。许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品,吃起来更加爽口,其实是不合理的。醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸,性温,宜与寒性食物搭配,与热性的羊肉不适宜。我以前也在做羊肉的时候放过醋,以为可以去腥味,今天看到这个资料,所以做这个菜时就没加醋,朋友们也要记住哦.

食材

  • 主料
  • 羊肉

    250克
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 黑芝麻

    适量
  • 花椒粉

    适量
  • 孜然粉

    适量
  • 酱油

    适量
  •  
步骤
葱爆羊肉的做法步骤1

1.羊肉洗净控干水,切小片

葱爆羊肉的做法步骤2

2.大葱去外皮,洗净

葱爆羊肉的做法步骤3

3.切滚刀段

葱爆羊肉的做法步骤4

4.锅内油热后下羊肉,迅速翻炒几下

葱爆羊肉的做法步骤5

5.倒入酱油炒变色

葱爆羊肉的做法步骤6

6.下葱段,继续翻炒

葱爆羊肉的做法步骤7

7.加入花椒粉,孜然粉,盐,炒匀后出锅上面撒黑芝麻即可.

小贴士
1.做这个菜速度要快,不然羊肉就老了.

2.羊肉中有很多膜,切丝之前应先将其剔除,否则炒熟后肉膜硬,吃起来难以下咽。
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