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DIY滋补家庭什锦火锅

DIY滋补家庭什锦火锅

/更多做法
评论(26)浏览(34379)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

海枫轻轻 原创于2011-11-30

未经允许,不得转载!
什锦火锅是津菜冬令时菜,由于配料丰富多彩、既有山珍海味又有豆腐白菜,故名“什锦火锅”。因为配料全、营养丰富,工序繁杂、品种多,一直受到老天津人的青睐。什锦火锅选料精细、品种多样、色彩缤纷、汤鲜味醇、营养丰富,是家宴不可缺少的一道佳肴。

食材

  • 主料
  • 羊肉卷

    1000g
  • 鸭血

    2盒
  • 羊肉丸

    1袋
  •  
  • 辅料
  • 芝麻酱

    适量
  • 火锅底锅

    2袋
  • 香料

    适量
  • 海鲜

    适量
  • 蔬菜

    适量
  • 蘑菇

    适量
  • 豆腐

    适量
  • 水发木耳

    适量
步骤
DIY滋补家庭什锦火锅的做法步骤1

1.自配的火锅底料:肉蔻,草果,苦瓜干,枸杞子,当归,党参,八角,花椒,干枣。。料够足吧。。

DIY滋补家庭什锦火锅的做法步骤2

2.之后,又配了些生姜片,葱段,干辣椒,桂皮,小螃蟹。。

DIY滋补家庭什锦火锅的做法步骤3

3.上面的香料,再加上,大红袍的麻辣锅底,还有小肥羊的清汤锅底。。这锅的味道可真够浓厚的。。

DIY滋补家庭什锦火锅的做法步骤4

4.涮锅的配菜:北豆腐,东北木耳,干豆腐皮,葱花+香菜末。

DIY滋补家庭什锦火锅的做法步骤5

5.涮锅的配菜:地瓜片,萝卜片。

DIY滋补家庭什锦火锅的做法步骤6

6.涮锅的配菜:大白菜,茼蒿。

DIY滋补家庭什锦火锅的做法步骤7

7.涮锅的配菜:金针茹,平茹,还有干豆腐皮。

DIY滋补家庭什锦火锅的做法步骤8

8.涮锅的配菜:新鲜的海带根。

DIY滋补家庭什锦火锅的做法步骤9

9.涮锅的配菜:鸭血,介个好,肠胃的清道夫。

DIY滋补家庭什锦火锅的做法步骤10

10.涮锅的配菜:介个肉丸,最给力了。。真膻好吃。

DIY滋补家庭什锦火锅的做法步骤11

11.涮锅的配菜:再加些当地产的鱼丸。

DIY滋补家庭什锦火锅的做法步骤12

12.涮锅的配菜:新鲜海捕的小乌鱼花。火锅必备。

DIY滋补家庭什锦火锅的做法步骤13

13.涮锅的配菜:蚬子,肉肥真鲜的。

DIY滋补家庭什锦火锅的做法步骤14

14.涮锅的配菜:小肥羊家与当地产的羊肉卷。。其它品牌不食。。安全问题,伤不起。

DIY滋补家庭什锦火锅的做法步骤15

15.秘制的芝麻蘸料,配了些花椒油,香醋。爽丫丫。

DIY滋补家庭什锦火锅的做法步骤16

16.吃火锅,怎么能够少了酒呢。。青岛啤酒家出的奥古特,真好喝。。

DIY滋补家庭什锦火锅的做法步骤17

17.来吧,让DIY滋补家庭什锦火锅,沸腾吧。。结果就是一个撑儿。

小贴士
火锅涮过的汤,尽量不要食。对身体无益的。
向你推荐: 羊肉卷的做法   鸭血的做法   羊肉丸的做法
 

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