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粉肠白萝卜枸杞汤

粉肠白萝卜枸杞汤

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评论(7)浏览(11176)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

小懒猪yuki 发布于2011-11-28

未经允许,不得转载!
粉肠,在广东,一般拿来滚粥或是蒸肠粉。俺家的怪人,喜欢拿来煲汤,好吧,那就煲汤吧。
白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以,白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。

食材

  • 主料
  • 粉肠

    500克
  • 白萝卜

    500克
  • 辅料
  • 适量
  • 蜜枣

    2粒
  • 枸杞

    适量
  • 生姜

    适量
步骤
粉肠白萝卜枸杞汤的做法步骤1

1.白萝卜去皮切成方块。

粉肠白萝卜枸杞汤的做法步骤2

2.粉肠洗净放在锅内备用。

粉肠白萝卜枸杞汤的做法步骤3

3.枸杞用清水略泡。

粉肠白萝卜枸杞汤的做法步骤4

4.除枸杞外的全部材料倒入压力锅内,加足量的清水大火煲至上气,然后转小火煲20分钟。

粉肠白萝卜枸杞汤的做法步骤5

5.放气后将粉肠捞出切小段,连同枸杞一起倒入汤锅里,大火烧开用食盐调味即可。

小贴士
1、很多人洗粉肠只是将外面洗干净就行了,建议用水将里面冲洗一遍,以防有虫子。
2、在煲的时候应该整条入锅,等煲好了再切开。
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