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简易酱汁意面

简易酱汁意面

/更多做法
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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
花开成海

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简介

花开成海 发布于2011-11-28

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一切从简,简单酱汁意面----意面很有Q劲,好吃藏在酱汁里。

快到中午的时候总想着要不要吃饭,家里存储的菜都吃的差不多了,正犯愁突然想起家里还剩点意面,一想到意面我头就大,材料多调料多,况且家里没菜了,这会儿我脑子里突然冒出食友好像说过番茄和蚝油是绝配来着,冲这句话我决定做一回试试,只用这两个调料,外加一个洋葱,一切就简单了。事实上这两个调料放在一起味道真的很好~!我很喜欢,以后要是赶时间没多少时间做饭的话就做这个,煮意面的同时做酱汁,超省时间,而且也很好吃,对了,洋葱这个绝对不能少,如果没有洋葱用大蒜也好。

不是正宗的做法,是我自己随便做的,味道已经做出了我想吃的那种味道,曾在北京吃过一回意面,味道很接近。做法没有对与错,只有味道是否适合自己,是否是自己喜欢的。

食材

  • 主料
  • 意大利面

    150g
  • 洋葱

    50g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 蚝油

    适量
  • 番茄酱

    适量
步骤
简易酱汁意面的做法步骤1

1.意大利面,洋葱,黄瓜。

番茄酱,耗油,盐,橄榄油。

简易酱汁意面的做法步骤2

2.锅中放清水,水沸腾后倒入少量盐,意面,煮到软硬适中。

简易酱汁意面的做法步骤3

3.意面煮好后不建议过冷水,沥干水份,倒点橄榄油把意面拌好。

简易酱汁意面的做法步骤4

4.另起锅,倒入少量橄榄油,加入洋葱煸炒出香味后,倒入番茄酱,蚝油,清水(用煮意面的水也可以),少量盐,煮至酱汁浓稠即可。(根据自己的口味可放点黑胡椒,糖等)

简易酱汁意面的做法步骤5

5.为了不浪费锅里的酱汁,我索性地把意面直接在锅里用筷子快速搅拌了。

小贴士
如果喜欢的话,可以放点蒜末,和洋葱一起炒香。
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