菜谱分类导航 

菜谱分类导航 

     
 

首页 > 菜谱大全 > 韭黄龙俐鱼柳

韭黄龙俐鱼柳

韭黄龙俐鱼柳

/更多做法
评论(0)浏览(4792)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

斯佳丽 原创于2011-11-25

未经允许,不得转载!
龙俐鱼, 深海鱼的一种, 没有什么鱼刺, 用它炒韭黄味道很鲜美。

食材

  • 主料
  • 韭黄

    300g
  • 龙俐鱼柳

    200g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 生粉

    适量
  • 蛋清

    适量
  • 葱丝

    适量
  • 姜丝

    适量
步骤
韭黄龙俐鱼柳的做法步骤1

1.将解冻后的龙俐鱼柳切成细丝,加入盐,白胡椒, 生粉和半个蛋清腌制;

韭黄龙俐鱼柳的做法步骤2

2.将加好调料的鱼柳用手抓匀上浆, 腌制十分钟;

韭黄龙俐鱼柳的做法步骤3

3.在锅中放入适量油, 油烧至四, 五成热的时候, 将腌好的鱼肉下入, 马上用筷子搅拌开;

韭黄龙俐鱼柳的做法步骤4

4.滑炒定型后, 倒出, 沥干油;

韭黄龙俐鱼柳的做法步骤5

5.在锅中烧少许油, 加入姜丝和大葱丝翻炒;

韭黄龙俐鱼柳的做法步骤6

6.翻炒出香味后加入韭黄翻炒, 翻炒一下后加入一点盐调味;

韭黄龙俐鱼柳的做法步骤7

7. 韭黄翻炒到刚软的时候就下入刚滑好的龙俐鱼柳, 翻炒;

韭黄龙俐鱼柳的做法步骤8

8.翻炒后成盘。

小贴士
这是道快炒菜,注意不要把韭黄炒的太老或鱼肉炒断了。其实本来我为了少油想用水滑鱼柳,但是龙俐鱼柳冷冻化后鱼肉不结实,所以临时改用油滑好定型。
向你推荐: 韭黄的做法   龙俐鱼柳的做法
 

每周菜谱人气指数榜

这道菜被加入了以下专辑

豆子们学习的成果照 

关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆菜谱 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
同升国际娱乐城,www.s8s.com 好豆菜谱 好豆精选 好豆www.s8s.com

© 2009-2016 同升国际娱乐城,www.s8s.com All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号