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蒜香红薯焖面

蒜香红薯焖面

/更多做法
评论(13)浏览(15803)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

籣草児 发布于2011-11-18

未经允许,不得转载!
焖面,能够煮的食材都可以搭配面来做,简单、快捷、方便,饭菜一锅出。

食材

  • 主料
  • 机压湿面

    200g
  • 红薯

    150g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 豆瓣酱

    2勺
  • 蒸鱼酱油

    适量
  • 青椒

    适量
  • 蒜瓣

    适量
步骤
蒜香红薯焖面的做法步骤1

1.准备好湿面、青椒、红薯。

蒜香红薯焖面的做法步骤2

2.青椒、红薯洗净切小块,蒜拍破备用。

蒜香红薯焖面的做法步骤3

3.锅中油热,爆香蒜瓣;倒入青椒、红薯,炒匀。

蒜香红薯焖面的做法步骤4

4.加入郫县豆瓣酱,炒匀。

蒜香红薯焖面的做法步骤5

5.淋入适量冷水,煮5分钟。

蒜香红薯焖面的做法步骤6

6.将湿面均匀码在红薯上,利用煮红薯的水蒸气焖面。

蒜香红薯焖面的做法步骤7

7.锅中汤汁减少,将面条翻动一下。

蒜香红薯焖面的做法步骤8

8.淋入蒸鱼酱油,炒匀。

蒜香红薯焖面的做法步骤9

9.焖好的面条,调好味盛入碗中。

小贴士
1、如果掌握不好面条的生熟,在焖之前,先将面条用开水焯一下,用少许食油拌散后再用。
2、豆瓣酱和蒸鱼酱油很咸,我没另加盐。
3、可以焖面的食材很多,可以按适当选择。
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