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红薯银耳羹

红薯银耳羹

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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

籣草児 原创于2011-11-10

未经允许,不得转载!
红薯的营养很丰富,含有糖、蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、B2、C和钙、磷、铁等。由于红薯含胡萝卜素较丰富,还可用以治疗夜盲症,红薯含食物纤维较多,所以有通便、降低血脂的作用。红薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者。

红薯银耳羹,抑制脂肪,养颜排毒,滋养身体,是最健康的养颜排毒食品。

食材

  • 主料
  • 银耳

    15克
  • 红薯

    100克
  • 辅料
  • 枸杞子

    适量
  • 冰糖

    40克
步骤
红薯银耳羹的做法步骤1

1.准备好银耳、红薯、冰糖。

红薯银耳羹的做法步骤2

2.银耳提前泡发,洗净、撕小朵备用。

红薯银耳羹的做法步骤3

3.红薯去皮、洗净、切小块备用。

红薯银耳羹的做法步骤4

4.银耳倒入沙煲,加入适量冷水,大火煮开,小火炖煮20分钟。

红薯银耳羹的做法步骤5

5.加入红薯,继续炖煮15分钟。


红薯银耳羹的做法步骤6

6.加入冰糖,炖煮10分钟。

红薯银耳羹的做法步骤7

7.炖好的银耳羹盛入碗中,温热食用。

小贴士
1、红薯含一种氧化酶,这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,如红薯吃得过多,容易腹胀。

2、红薯里含糖量高,吃多了可产生大量胃酸,使人感到“烧心”,胃不舒服就吐酸水;胃酸过多者少吃。

3、有霉变迹象的红薯最好不吃。

4、糖尿病患者不要多食红薯。
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