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10分钟家常菜——大白菜烩豆腐

10分钟家常菜——大白

/更多做法
评论(26)浏览(72097)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

文子飞舞 原创于2011-10-30

未经允许,不得转载!
豆腐是文子的大爱,做成什么口味都好吃得不得了。
嫩豆腐更是做烩菜的绝佳食材,豆腐中富含豆类蛋白,是非常好的食物。就算没有肉肉也是美味营养的一餐呀!
还是要说一句:家中常备大白菜,菜菜总不赖!

食材

  • 主料
  • 嫩豆腐

    300克
  • 大白菜

    200克
  • 香菇

    100克
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精

    适量
  • 高汤

    3大勺
  • 海鲜酱油

    适量
  •  
步骤
10分钟家常菜——大白菜烩豆腐的做法步骤1

1.一颗被吃到快见菜心的大白菜,顺着切。

10分钟家常菜——大白菜烩豆腐的做法步骤2

2.豆腐切方块

10分钟家常菜——大白菜烩豆腐的做法步骤3

3.香菇切片

10分钟家常菜——大白菜烩豆腐的做法步骤4

4.热油炒白菜至菜色呈现更通透的淡黄色。

10分钟家常菜——大白菜烩豆腐的做法步骤5

5.加入香菇片,炒出香菇的香味。

10分钟家常菜——大白菜烩豆腐的做法步骤6

6.加入少量高汤烩白菜。

10分钟家常菜——大白菜烩豆腐的做法步骤7

7.再加入豆腐,轻轻拨均匀,大火烩煮2~3分钟。

10分钟家常菜——大白菜烩豆腐的做法步骤8

8.加入少量海鲜酱油。

10分钟家常菜——大白菜烩豆腐的做法步骤9

9.最后,加入盐和鸡粉,轻轻翻一下调味,大火收汤,装盘即可。

小贴士
1.加入豆腐之后的翻炒都需要轻轻的,要不豆腐就破相啦~
2.海鲜酱油是一种非常鲜美的生抽,放一点调调味即可,颜色也不会有很大变化,但多了,就会夺去豆腐和大白菜的清香了。
向你推荐: 嫩豆腐的做法   大白菜的做法   香菇的做法
 

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