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10分钟家常菜——漂亮的清炒大白菜

10分钟家常菜——漂亮

/更多做法
评论(42)浏览(58657)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

文子飞舞 原创于2011-10-28

未经允许,不得转载!
转眼又到了吃大白菜的时间,一颗一颗,不贵,但做什么都好吃。
某一晚,在邻居家蹭饭,一盘炒白菜,我吃了一半。
今天看见有人卖白菜,呵呵,就立即买了一大颗,晚上回来就吃清炒白菜。
加了点胡萝卜丝,没想到效果这么好,又营养又美观,让人食欲大增!
动点心思,菜菜就会变得不一样哦~

食材

步骤
10分钟家常菜——漂亮的清炒大白菜的做法步骤1

1.大白菜洗净。

10分钟家常菜——漂亮的清炒大白菜的做法步骤2

2.菜帮子跟菜叶分开,菜帮子切片,菜叶手撕。

10分钟家常菜——漂亮的清炒大白菜的做法步骤3

3.刨好萝卜丝和姜丝。

10分钟家常菜——漂亮的清炒大白菜的做法步骤4

4.热油炒萝卜丝和姜丝,炒出香味,到萝卜丝变色。

10分钟家常菜——漂亮的清炒大白菜的做法步骤5

5.先放入大白菜帮子下锅炒,炒制断生。

10分钟家常菜——漂亮的清炒大白菜的做法步骤6

6.再下入白菜叶子,继续翻炒。

10分钟家常菜——漂亮的清炒大白菜的做法步骤7

7.盖上锅盖,炖煮3、4分钟。

10分钟家常菜——漂亮的清炒大白菜的做法步骤8

8.出锅加盐、鸡粉调味,清炒大白菜就出锅啦,色香味俱全呀!

小贴士
1. 胡萝卜定要热油炒制,才能将其中的胡萝卜素溶解。
2. 菜帮与菜叶分开煮,菜帮需要较长的时间,煮得软软的更香,而菜叶后放,也不会煮得太烂。
3. 加上胡萝卜丝,营养更好,颜色也更漂亮哦!
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