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胡萝卜木耳馅饺子

胡萝卜木耳馅饺子

/更多做法
评论(37)浏览(130784)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:2小时以上
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

tmz126 发布于2011-10-26

未经允许,不得转载!
胡萝卜富含的营养素中最重要的是胡萝卜素,能保护视力、滋润皮肤、提高免疫力等,第一次用胡萝卜木耳做馅,没想到味道很棒哦!

食材

  • 主料
  • 胡萝卜

    300g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 鸡蛋

    4个
  • 木耳

    适量
  • 五香粉

    适量
  • 青菜

    适量
  • 面粉

    适量
  •  
步骤
胡萝卜木耳馅饺子的做法步骤1

1.把胡萝卜去皮擦成细丝剁碎

胡萝卜木耳馅饺子的做法步骤2

2.木耳泡发洗干净也剁碎

胡萝卜木耳馅饺子的做法步骤3

3.将鸡蛋打散,倒入锅中滑炒,炒成小丁后关火放入葱花炒匀

胡萝卜木耳馅饺子的做法步骤4

4.然后锅中放油,油热后将胡萝卜丝炒软,盛出备用

胡萝卜木耳馅饺子的做法步骤5

5.炒好的胡萝卜放入鸡蛋丁和木耳中,加入适量的青菜末、盐、五香粉拌匀这个馅就调好了

胡萝卜木耳馅饺子的做法步骤6

6.温水一点一点的加面粉中,用手将面粉打成雪花状的絮,然后将面粉絮揉成一团盖湿布醒上半个小时后,揉光滑

胡萝卜木耳馅饺子的做法步骤7

7.将饧发好的面团揉成一个均匀的长条,然后用刀切成均匀大小的小面团

胡萝卜木耳馅饺子的做法步骤8

8.擀成面皮

胡萝卜木耳馅饺子的做法步骤9

9.饺子皮放上适量馅

胡萝卜木耳馅饺子的做法步骤10

10.左手做一个小碗状、右手捏饺子边
捏成一个个小褶,饺子就包好了

胡萝卜木耳馅饺子的做法步骤11

11.锅中放适量水,水开倒入饺子,待水开后再分别加入3次小碗冷水,再次煮开后可见饺子都已浮出水面,关火,用漏勺捞出饺子即可


小贴士
炒胡萝卜时一定炒到油脂黄亮
只有这样胡萝卜素才能最大限度的释放出来
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