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肉酿尖椒

肉酿尖椒

/更多做法
评论(28)浏览(31895)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

胖胖私房菜 原创于2011-10-26

未经允许,不得转载!
贴秋膘多吃肉,呵呵~又给自己找了个吃肉的理由!尖椒和猪肉的搭配真是妙不可言,绝对让你食欲大增哦,这也是为何肉酿尖椒一直是我的最爱呢~ 做法不是很麻烦,尤其当你特别喜欢它的时候更不怕麻烦咯

食材

  • 主料
  • 猪肉

    200g
  • 尖椒

    4个
  • 洋葱

    70g
  •  
  • 辅料
  • 花生油

    20ml
  • 1g
  • 5g
  • 3g
  • 料酒

    10ml
  • 生抽

    10ml
  • 白糖

    5g
  • 黑胡椒

    1g
  • 鸡精

    2g
  • 香油

    5ml
  • 适量
  •  
步骤
肉酿尖椒的做法步骤1

1.将猪肉切丁,剁成肉泥,洋葱和葱姜都切成碎末。

肉酿尖椒的做法步骤2

2.将以上材料一并放入盆中,放入料酒、生抽、白糖、盐、黑胡椒、鸡精、香油。

肉酿尖椒的做法步骤3

3.顺时针搅拌均匀,腌制片刻。

肉酿尖椒的做法步骤4

4.洗净尖椒,去掉两端,保留中间部分。纵向劈成两半,去籽,将肉馅填入尖椒内部,压实。

肉酿尖椒的做法步骤5

5.准备一干净平底锅,预热,倒入少许花生油,5成热摆入,将肉馅向下,小火煎约3分钟,肉馅有上色现象时翻面。

肉酿尖椒的做法步骤6

6.倒入少许凉水,盖锅盖焖7分钟,开盖即熟。

小贴士
倒入少许凉水,盖锅盖焖7分钟,开盖即熟。
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