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酱爆鸡丁

酱爆鸡丁

/更多做法
评论(12)浏览(43343)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

大家樂 原创于2011-10-24

未经允许,不得转载!
【酱爆鸡丁】荤素搭配,味道浓郁,很下饭的。

食材

  • 主料
  • 鸡柳

    130克
  • 黄瓜

    300克
  • 甜面酱

    15克
  • 花生米

    15克
  • 辅料
  • 适量
  • 蚝油

    适量
  • 料酒

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 鸡粉

    适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 适量
  •  
步骤
酱爆鸡丁的做法步骤1

1.所需食材:黄瓜、鸡柳、花生米、葱姜蒜、甜面酱、豆瓣酱。

酱爆鸡丁的做法步骤2

2.凉锅凉油下花生米,小火慢慢翻动至熟,出锅。

酱爆鸡丁的做法步骤3

3.鸡柳、黄瓜切丁、蒜切一半、葱切段、姜切碎。

酱爆鸡丁的做法步骤4

4.鸡丁碗内加入料酒、胡椒粉、葱花、姜碎、生抽、鸡粉适量。另一只碗放入甜面酱、一勺豆瓣酱、一勺蚝油适量制成混合酱。

酱爆鸡丁的做法步骤5

5.热油热锅下鸡丁,中火翻炒。

酱爆鸡丁的做法步骤6

6.炒至变色出锅备用

酱爆鸡丁的做法步骤7

7.另起油锅,六成热,小火放入混合酱,翻炒至变深色。

酱爆鸡丁的做法步骤8

8.放入黄瓜、蒜翻炒均匀。

酱爆鸡丁的做法步骤9

9.倒入炒过的鸡丁、炸花生米、一小勺糖翻炒均匀。

酱爆鸡丁的做法步骤10

10.热辣辣的【酱爆鸡丁】出锅

小贴士
下花生米一定要凉油凉锅
向你推荐: 鸡柳的做法   黄瓜的做法   甜面酱的做法   花生米的做法
 

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