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止咳秘方的家庭自制法:秋梨膏

止咳秘方的家庭自制法

/更多做法
评论(83)浏览(210782)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

木棉的美食之旅 原创于2011-10-23

未经允许,不得转载!
秋天人们很容易嗓子疼,紧接着就是感冒和剧烈的咳嗽,甚至有时会从睡眠中被咳醒。此时我们可以用秋季人们最常吃到的梨,来自制一瓶这润肺止咳、生津利咽的秋梨膏。不仅可以用纯天然的食材解除病痛,而且制作的过程也非常的简单,只需要在新鲜榨取的梨汁中(雪花梨和鸭梨均可),加入几颗枣、几片姜、几块冰糖,还有川贝和甘草,用小火慢慢熬煮至粘稠,待其晾凉后调入蜂蜜调匀即可。

食材

  • 主料
  • 雪花梨

    1000g
  •  
  • 辅料
  • 红枣

    20g
  • 冰糖

    25g
  • 姜片

    15g
  • 蜂蜜

    150g
  • 川贝

    10g
  • 甘草

    2g
步骤
止咳秘方的家庭自制法:秋梨膏的做法步骤1

1.将梨依次洗净后去皮

止咳秘方的家庭自制法:秋梨膏的做法步骤2

2.用磨蓉器将梨肉磨成细腻的梨肉蓉

止咳秘方的家庭自制法:秋梨膏的做法步骤3

3.取一只碗,在上面放一块笼布(或细纱布),将梨肉蓉放在笼布上

止咳秘方的家庭自制法:秋梨膏的做法步骤4

4.将四角提起,使劲挤出全部的梨汁

止咳秘方的家庭自制法:秋梨膏的做法步骤5

5.将冰糖敲成碎块、姜切片备用

止咳秘方的家庭自制法:秋梨膏的做法步骤6

6.红枣去核后切片

止咳秘方的家庭自制法:秋梨膏的做法步骤7

7.倒入锅中,加入切片的枣肉、姜、冰糖、川贝粉和甘草

止咳秘方的家庭自制法:秋梨膏的做法步骤8

8.中火煮开后,转小火慢慢熬煮至变得十分粘稠即可关火

止咳秘方的家庭自制法:秋梨膏的做法步骤9

9. 待其自然晾至和手温一致时,用滤网过滤出熬煮后的梨汁,加入蜂蜜调匀

止咳秘方的家庭自制法:秋梨膏的做法步骤10

10.装入用热水消过毒的瓶中放入冷藏室储存,饮用时用温开水调和即可

小贴士
在梨的选用上,雪花梨和鸭梨均可使用;小火熬煮梨汁后期,要时刻看着,以防糊底;切记熬好的梨汁要放置温凉后才可加入蜂蜜搅拌。
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