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酒香贵妃翅

酒香贵妃翅

/更多做法
评论(5)浏览(9139)
  • 准备时间:30分钟-1小时
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

胖胖私房菜 原创于2011-10-17

未经允许,不得转载!
相信很多人对鸡翅的喜爱可是情有独钟的,我也不例外哦!对于烤翅的味道一定再熟悉不过了,那咱今儿就变换下口味!来个新鲜做法,品个新鲜味儿呗——酒香贵妃翅,吃过后会有种飘飘欲醉的感觉哦~

食材

  • 主料
  • 鸡翅中

    10个
  • 番茄酱

    40克
  • 辅料
  • 白胡椒

    2克
  • 4克
  • 料酒

    15毫升
  • 葡萄酒

    80毫升
  • 生抽

    15毫升
  • 30克
  • 20克
  • 8瓣
  • 花椒

    5克
  • 100毫升
  • 香油

    10毫升
  • 鸡精

    2克
步骤
酒香贵妃翅的做法步骤1

1.将买来的鸡翅洗净。

酒香贵妃翅的做法步骤2

2.在鸡翅表面划一刀,便于腌制入味。

酒香贵妃翅的做法步骤3

3.把葱姜片、盐、料酒放入鸡翅中,抓匀,腌制20分钟。

酒香贵妃翅的做法步骤4

4.将葱姜片取出,把鸡翅入沸水中淖一下。

酒香贵妃翅的做法步骤5

5.葱姜蒜切片备用。

酒香贵妃翅的做法步骤6

6.准备好葡萄酒1杯。

酒香贵妃翅的做法步骤7

7.锅中倒入底油,油热下入葱姜蒜、花椒爆香,然后将其全部取出。

酒香贵妃翅的做法步骤8

8.倒入适量番茄酱,搅拌一下。

酒香贵妃翅的做法步骤9

9.淖好的鸡翅倒入锅中。

酒香贵妃翅的做法步骤10

10.倒入生抽、葡萄酒和适量水,大火烧开。

酒香贵妃翅的做法步骤11

11.转小火煨20分钟。

酒香贵妃翅的做法步骤12

12.至汁浓肉软时,加入鸡精,淋上香油炒匀。

酒香贵妃翅的做法步骤13

13.起锅装盘即可。

小贴士
把葱姜片、盐、料酒放入鸡翅中,抓匀,腌制20分钟。
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