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白萝卜炖猪肉

白萝卜炖猪肉

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评论(27)浏览(112479)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

西马栀子 原创于2011-10-17

未经允许,不得转载!
秋末冬初这个季节多吃一些萝卜对我们的身体有着很大的好处。尤其是冬天,我喜欢吃萝卜炖肉。很好吃的又有营养。具有:消食健胃,理气化痰,用于脾失健运挟食、挟痰厌食症的功效。
白萝卜味甘性凉,宽中下气,消食化痰;排骨甘平,补虚弱。强筋骨。与萝卜炖服,气香味鲜,是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴.

食材

  • 主料
  • 白萝卜

    500g
  • 猪肉

    500g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 3g
  • 酱油

    10ml
  • 5g
  • 八角

    1个
  • 辣椒

    1个
  • 料酒

    适量
步骤
白萝卜炖猪肉的做法步骤1

1.把猪肉切成小块,焯水备用。

白萝卜炖猪肉的做法步骤2

2.准备好葱姜 八角 辣椒。

白萝卜炖猪肉的做法步骤3

3.白萝卜洗净切成滚刀块。

白萝卜炖猪肉的做法步骤4

4.炒锅放油,下入焯水的猪肉,中火炒至猪肉微黄。

白萝卜炖猪肉的做法步骤5

5.下入葱姜 八角 辣椒继续煸炒至肥肉出油。

白萝卜炖猪肉的做法步骤6

6.加入糖 酱油 料酒煸炒均匀。

白萝卜炖猪肉的做法步骤7

7.加入开水,大火烧开转小火炖焖30分钟。

白萝卜炖猪肉的做法步骤8

8.下入萝卜块,加入盐继续炖焖至猪肉软烂。

白萝卜炖猪肉的做法步骤9

9.大火收干汤汁即可。

小贴士
白萝卜性寒凉,不适合脾胃虚弱者食用,同时服用参类滋补药时,应忌食白萝卜。
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