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三杯鸡

三杯鸡

/更多做法
评论(7)浏览(16740)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

快乐老鼠 原创于2011-10-12

未经允许,不得转载!
看电视剧<地上地下>里面有一个菜叫三杯鸡,于是就在网上搜索三杯鸡的做法.但看到三杯鸡里面有一个配料 <九层塔>就把我难住了,九层塔我不认识也不知该从那里找,就这样我就一直没学做这个菜.前两天我在楼下溜狗狗时我见一楼那里放了几个大花钵(我以为没人要的)心想准备拿一个来种薄荷.我就给一楼的阿婆说我要种薄荷草.结果阿婆给我说那个花钵种的就是薄荷草.我说不是.她说这种也叫薄荷草,又叫九层塔.啊....原来九层塔就在我面前.那么多年我都认为是一堆乱草.阿婆告知这是她种的,经常用它做鱼.做三杯鸡.哈哈.... 看一下.这就是九层塔 摘下来闻有点臭臭的.不象薄荷草那么香.

食材

  • 主料
  • 三黄鸡

    1500克
  • 九层塔

    200克
  • 辅料
  • 食用油

    100毫升
  • 适量
  • 适量
  • 红葱头

    适量
  • 生抽

    100毫升
  • 米酒

    100毫升
步骤
三杯鸡的做法步骤1

1.三黄鸡一只

三杯鸡的做法步骤2

2.把鸡切块

三杯鸡的做法步骤3

3.配料.蒜.姜.红葱头.九层塔.生抽,{食用油.米酒}各一杯.称为三杯

三杯鸡的做法步骤4

4.锅里烧热放食用油.(第一杯)

三杯鸡的做法步骤5

5.再把漂洗好的鸡块放入锅里炒

三杯鸡的做法步骤6

6.开中火,直到炒到把鸡的油炒出后放配料.姜.蒜.红葱头

三杯鸡的做法步骤7

7.炒出配料香味后可放生抽(第二杯)

三杯鸡的做法步骤8

8.
鸡肉均匀的上好色后放入第三杯.米酒.随后炒匀转入煲锅.

三杯鸡的做法步骤9

9.小火开煲

三杯鸡的做法步骤10

10.小火煲到鸡肉熟透后放入九层塔再盖1-2分钟.

三杯鸡的做法步骤11

11.成品上桌

小贴士
九层塔加热后就有点香香了......
向你推荐: 三黄鸡的做法   九层塔的做法
 

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