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排骨冬瓜汤

排骨冬瓜汤

/更多做法
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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:1-2小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

厨房小强 原创于2011-10-06

未经允许,不得转载!
排骨冬瓜汤是家常汤品之一,取料简单,口味鲜美,此汤含有丰富的营养成分,老幼皆宜。

食材

  • 主料
  • 排骨

    250g
  • 冬瓜

    200g
  • 辅料
  • 适量
  • 大料

    适量
  • 适量
  • 枸杞

    适量
  • 料酒

    适量
  • 香菜

    10g
步骤
排骨冬瓜汤的做法步骤1

1.冬瓜切成片。

排骨冬瓜汤的做法步骤2

2.排骨洗净血水后,放在开水中焯烫一下。

排骨冬瓜汤的做法步骤3

3.把排骨捞出,沥干水分。

排骨冬瓜汤的做法步骤4

4.把排骨放在锅里加入1500毫升清水、姜片、大料、料酒、枸杞,小火慢煲45分钟。

排骨冬瓜汤的做法步骤5

5.将冬瓜片放入排骨汤中再小火煮15分钟,加入盐和香菜即可。

排骨冬瓜汤的做法步骤6

6.出锅。

小贴士
要在汤快做好时放盐,这样盐的味道不会压住冬瓜和排骨的香味。
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