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大骨汤面

大骨汤面

/更多做法
评论(8)浏览(62607)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:1-2小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

薄荷草1979 原创于2011-10-01

未经允许,不得转载!
喝汤,吃肉肉.....

食材

  • 主料
  • 猪大骨

    500g
  • 挂面

    200g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 油菜

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 米醋

    适量
  • 花椒

    适量
  • 大料

    适量
  • 适量
  •  
步骤
大骨汤面的做法步骤1

1.洗净的猪大骨放沸水锅焯一下去血水。

大骨汤面的做法步骤2

2.大骨放入锅中添加足量清水,一并放入大料、花椒、葱段和姜片。

大骨汤面的做法步骤3

3.放入少许米醋,在煮大骨时加入少许米醋,更能促进钙的吸收,大火烧开,小火炖2个小时左右。

大骨汤面的做法步骤4

4.取油菜叶洗净并切段。

大骨汤面的做法步骤5

5.另起锅煮熟面条。

大骨汤面的做法步骤6

6.切成段的油菜叶放入大骨汤中。

大骨汤面的做法步骤7

7.下入煮熟的面条调入盐即可。

小贴士
煮大骨时先放一部分盐这样煮出的大骨更容易入味儿。
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